Δίαιτα Oracle

Πρόκειται για ένα διατροφικό πρόγραμμα που σχεδίασε η επιστημονική ομάδα του Πανεπιστημίου Tufft's στη Βοστόνη των ΗΠΑ, αφού μελέτησε για μακρό χρονικό διάστημα την επίδραση των αντιοξειδωτικών συστατικών των τροφίμων στον ανθρώπινο οργανισμό. Η ονομασία Oracle προκύπτει από την αντιοξειδωτική δύναμη κάθε τροφίμου (δηλαδή την ικανότητα του να απορροφά ρίζες οξυγόνου) που μετριέται σε τιμές Orac (Oxygen Roots Absorbing Capacity). Από τις κλινικές δοκιμές που διεξήγαγαν οι επιστήμονες φαίνεται ότι τα φυτικά τρόφιμα με έντονες αποχρώσεις όπως τα βατόμουρα, οι φράουλες, τα δαμάσκηνα, τα κεράσια και το σπανάκι έχουν τις υψηλότερες τιμές Orac. Σύμφωνα με το σχετικό πίνακα που δημιούργησε η επιστημονική ομάδα του Πανεπιστημίου Tufft's, πιο αντιοξειδωτικό φρούτο είναι το δαμάσκηνο. Επίσης, πάντοτε σύμφωνα με τα επιστημονικά ευρήματα, πρέπει να προσλαμβάνουμε καθημερινά 3.000 έως 5.000 μονάδες Orac για να εξασφαλίσουμε υγεία και μακροζωία.   Υπέρ: Η δίαιτα Orac επικεντρώνεται περισσότερο στην υγεία παρά στο αδυνάτισμα. Γι' αυτό συνιστάται η εφαρμογή της διά βίου αφού έχει μόνο οφέλη για τον οργανισμό, αρκεί να τρεφόμαστε με τις σωστές ποσότητες φαγητού.   Κατά: Επειδή το κρέας, το ψάρι και τα γαλακτοκομικά έχουν χαμηλές τιμές Orac, σε αντίθεση με τα φρούτα και τα λαχανικά, υπάρχει κίνδυνος να περιορίσουμε την κατανάλωση τους σε σημείο να στερηθούμε βασικά θρεπτικά συστατικά. Γι' αυτό η δίαιτα Orac πρέπει να προσαρμοστεί στις ανάγκες κάθε ατόμου ώστε, εκτός από αντιοξειδωτικά, να μας εφοδιάζει με επαρκείς ποσότητες σιδήρου, πρωτεϊνών, ασβεστίου, άλλων μετάλλων και ωφέλιμων λιπαρών οξέων.    ΠΗΓΗ: www.myworld.gr